移民美國，多數(shù)人爲(wèi)陪孩子完成學(xué)業(yè)，事實上更多時候美國的日常生活也給予華人更多的吸引。比如近日的一則消息。“美國大學(xué)再度刮起中餐熱的旋風(fēng)，北京烤鴨、宮爆肉丁、松鼠魚、牛肉面……一道道地道的中華美食，正紛紛漂洋過海，出現(xiàn)在美國密歇根州立大學(xué)食堂，讓大洋彼岸的中國學(xué)子激動歡呼：足不出戶便能嘗到家鄉(xiāng)美味!

　　這並非美國大學(xué)校園首次出現(xiàn)“中餐熱”。近兩年來，隨著移民美國的熱潮，華人留學(xué)生的增多。爲(wèi)挽救中國留學(xué)生奇低的住校率，使學(xué)生在飲食方面找到歸屬感，波士頓大學(xué)、喬治亞州立大學(xué)、俄亥俄州立大學(xué)等美國各大學(xué)食堂紛紛推出中餐菜單。比如，波士頓大學(xué)所有食堂自2014年起，推出15種中餐菜品。

　　不過，留學(xué)波士頓大學(xué)的學(xué)生則表示，之前食堂推出的蟹肉鍋貼聽起來像一道美味的中餐海鮮，可事實上只是一道奶酪炸餛飩。春卷則只有滴著油的外皮和少得可憐的豆芽肉芯。帶著老幹媽堅守在美國校園裏的她，分外想念家鄉(xiāng)的味道。

　　而今，這種狀況正在改變。據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》近日報道，爲(wèi)改變這種“美利堅黑暗中餐料理”的現(xiàn)狀，密州大校園餐廳邀請北師大廚師團連續(xù)3天在校園餐廳爲(wèi)學(xué)子推出各色地道中餐料理。校園餐廳廚師也趁機向中國廚師團取經(jīng)，希望廚藝能在烹飪左宗棠雞、芝麻牛肉和炒面三明治的基礎(chǔ)上“再上層樓”。

　　“爲(wèi)學(xué)生提供實踐經(jīng)驗也是拓展課外學(xué)習(xí)的方式之一?！泵苤荽笈腼兎?wù)總監(jiān)蓋·普羅科皮奧表示：“我們承諾將地道的中餐美食帶到我們的餐飲服務(wù)中，以鼓勵學(xué)生探索和學(xué)習(xí)新的文化和生活方式。何況，我們還可以利用這個難得的機會，與這些廚師嘉賓學(xué)習(xí)互動，獲益良多?！?

　　據(jù)悉，爲(wèi)更好地推出食堂中餐服務(wù)，蓋 · 普羅科皮奧此前專程率領(lǐng)廚師團訪問了四川大學(xué)、浙江大學(xué)和大連理工學(xué)院，研究中國學(xué)生的居住飲食習(xí)慣。

　　如今，在密州大食堂菜單裏，叉燒包、雞湯面、糖醋裏脊、素鍋貼、揚州炒飯、煎餅等與墨西哥玉米卷、法式焦糖蘋果、各色漢堡、三明治等世界各地美食並列在一起，提供給校園學(xué)子。就讀于該學(xué)校的中國學(xué)生紛紛表示嘗到了記憶中的味道，“簡直不想讓廚師團回國?！?

　　針對那些從未嘗試過中餐的學(xué)生，密州大還號召他們盡力去嘗試，聲稱他們將會發(fā)現(xiàn)一個完全不同的新世界。“如今和那個只有肉桂烤面包配黃油的父輩食堂不一樣了。在現(xiàn)在的校園裏，我們可以有數(shù)十種中餐可以選擇。這也提醒著我們，這個迅速變化著的世界是何等的多元。”